Hôtel - Restaurant "Flocons de Sel"
1775 Route du Leutaz - 74120 MEGEVE
Tel: +33 4 50 21 49 99
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Emmanuel Renaut - Mont Blanc
15 Nov 0

L’ascension du Mont-Blanc par Emmanuel Renaut

« Ascension du Mont-Blanc entre amis ». C’est avec ces quelques mots que le chef Emmanuel Renaut présentait sa progression sur le toit de l’Europe, à 4807m. Des mots simples pour qualifier..

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Flocons de sel | Hiver à Megève
28 Oct 0

Intersaison, Flocons de Sel se prépare à l’hiver

Les fraicheurs du matin et les toutes premières gelées ne laissent aucun doute, l’hiver est en approche ! C’est bientôt le top départ d’une nouvelle saison à Megève. Nettoyage des jardins,..

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Un été au Flocons Village | Emmanuel Renaut
21 Août 0

Douceurs d’été au Flocons village !

Pause fraîcheur sur terrasse ombragée, le Flocons Village a invité l’été au pas de sa porte. Au cœur de Megève, le bistrot d’Emmanuel Renaut met du soleil dans sa carte..

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Flocons de Sel
06 Déc 0

Offrez l’excellence avec les bons cadeaux des Maisons Emmanuel Renaut

La neige a pris ses quartiers sur les sommets, partout les illuminations brillent de mille feux alors que s’élèvent des odeurs gourmandes d’épices et de vin chaud : il n’y a..

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EMMANUEL RENAUT ASSIETTE RISOTTO CHOU RAVE
30 Nov 0

Légumes et recette d’automne : Le risotto de chou rave au beaufort d’Emmanuel Renaut

L’automne bat son plein. Si le soleil est au déclin, dans le jardin, les légumes donnent mille et une idées pour se régaler aux saveurs de la saison. Chou rave..

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Les vignes du Flocon de sel
29 Oct 0

Mondeuse et joli jeu de quilles !

Cuisinier, apiculteur, alpiniste, Emmanuel Renaut vit ses passions avec l’appétit des audacieux. Et c’est encore plus vrai pour le vin, depuis l’acquisition récente d’une parcelle de Mondeuse sur les fabuleux..

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Toquicimes 2021
11 Oct 0

TOQUICIMES 2021, la cuisine de montagne fait son festival !

Pour sa 4ème édition, le Festival de la gastronomie de montagne « Toquicimes » a mis les petits plats dans les grands en convoquant tous azimuts chefs étoilés, animations ludiques, halle aux producteurs,..

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Stagiaire | Flocons de Sel
24 Août 0

Les stagiaires du Flocons, transmission et révélation

« Je suis premier de cordée, notre mission c’est la transmission ». E. Renaut Par nature autant que par conviction, Emmanuel et Kristine Renaut ont fait du Flocons de Sel un..

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29 Juil 0

Vins & coups de coeur d’été de Ludovic Namur

L’été sera beau dans les Alpes, et surtout l’été sera … épicurien ! Jamais à court de bons conseils Ludovic Namur, sommelier du Flocons de Sel et sommelier de l’année 2017..

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Flocons de Sel - Recette Pâtissière d’Aurélie Collomb-Clerc
13 Juil 0

Recette estivale et astuces pâtissières d’Aurélie Collomb-Clerc

Cheffe pâtissière du Flocons de Sel depuis fin 2017, Aurélie Collomb-Clerc a la nature vissée dans le cœur et ça se sent ! Née au pied des Aravis, biberonnée à la..

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Les Poules - Flocons de Sel
29 Juin 0

Le poulailler du Flocons de Sel !

Depuis un an, elles caquètent à tue-tête dans les jardins du Flocons de Sel. Installées comme des … coqs en patte, trente-cinq poules ont pris leurs quartiers sur les hauteurs..

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Portrait Fabien Rodriguez | Flocon de Sel
09 Juin 0

DES TALENTS : Portrait de Fabien Rodriguez, directeur de Salle

« Je m’appelle Fabien Rodriguez, j’ai 25 ans et suis originaire de Coulommiers en Seine-et-Marne, dans la Brie. Chez mes parents, on a toujours apporté une grande importance au fait de..

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