« Ascension du Mont-Blanc entre amis ». C’est avec ces quelques mots que le chef Emmanuel Renaut présentait sa progression sur le toit de l’Europe, à 4807m. Des mots simples pour qualifier..
Les fraicheurs du matin et les toutes premières gelées ne laissent aucun doute, l’hiver est en approche ! C’est bientôt le top départ d’une nouvelle saison à Megève. Nettoyage des jardins,..
Pause fraîcheur sur terrasse ombragée, le Flocons Village a invité l’été au pas de sa porte. Au cœur de Megève, le bistrot d’Emmanuel Renaut met du soleil dans sa carte..
La neige a pris ses quartiers sur les sommets, partout les illuminations brillent de mille feux alors que s’élèvent des odeurs gourmandes d’épices et de vin chaud : il n’y a..
L’automne bat son plein. Si le soleil est au déclin, dans le jardin, les légumes donnent mille et une idées pour se régaler aux saveurs de la saison. Chou rave..
Cuisinier, apiculteur, alpiniste, Emmanuel Renaut vit ses passions avec l’appétit des audacieux. Et c’est encore plus vrai pour le vin, depuis l’acquisition récente d’une parcelle de Mondeuse sur les fabuleux..
Pour sa 4ème édition, le Festival de la gastronomie de montagne « Toquicimes » a mis les petits plats dans les grands en convoquant tous azimuts chefs étoilés, animations ludiques, halle aux producteurs,..
« Je suis premier de cordée, notre mission c’est la transmission ». E. Renaut Par nature autant que par conviction, Emmanuel et Kristine Renaut ont fait du Flocons de Sel un..
L’été sera beau dans les Alpes, et surtout l’été sera … épicurien ! Jamais à court de bons conseils Ludovic Namur, sommelier du Flocons de Sel et sommelier de l’année 2017..
Cheffe pâtissière du Flocons de Sel depuis fin 2017, Aurélie Collomb-Clerc a la nature vissée dans le cœur et ça se sent ! Née au pied des Aravis, biberonnée à la..
Depuis un an, elles caquètent à tue-tête dans les jardins du Flocons de Sel. Installées comme des … coqs en patte, trente-cinq poules ont pris leurs quartiers sur les hauteurs..
« Je m’appelle Fabien Rodriguez, j’ai 25 ans et suis originaire de Coulommiers en Seine-et-Marne, dans la Brie. Chez mes parents, on a toujours apporté une grande importance au fait de..
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