A 1300m d’altitude, les saisons marquent le cycle de la nature. L’hiver à Megève, la neige recouvre d’un voile silencieux monts et vallées, laissant l’environnement en sommeil jusqu’au retour du..
Enfant du pays, née sur des skis, Audrey Rigaudier a grandi avec le Flocons de Sel. Aux côtés du couple Renaut depuis 8 ans, elle est l’un des piliers d’une..
Il y a tout juste un an, le chef Emmanuel Renaut se lançait dans une nouvelle aventure culinaire d’altitude. Authentique ferme d’alpage construite en 1897 sur les pistes de Rochebrune,..
Depuis 10 ans le « Biscuit de brochet et lotte du lac » régale les gourmets du Flocons de Sel. Plat signature en permanente évolution selon les saisons et les herbes du..
Il y a des grandes destinées qui trouvent leurs origines dans un grain de sable, ou de sel plus précisément. C’est ce cristal, éphémère mais perdurant, exhausteur de goût qui..
C’est bien simple, il sait tout faire. Véritable couteau suisse, Arnaud Thomas est l’homme de toutes les situations. Petites mains, grand cœur, portait d’un talent multifonction dans l’ombre du Flocons.
La montagne révèle une nouvelle beauté à chaque saison. Avant qu’elle ne se poudre de blanc, l’automne lui donne un visage multicolore. Enveloppée dans un flamboyant manteau rouge, orange, jaune,..
En haut de la route du Leutaz, la nature entre de plain-pied dans les assiettes à dessert. Incontournable de la carte du Flocons de Sel, la tarte au chocolat fumé..
Un chef nature, la nature d’un chef. Chez Emmanuel Renaut, la nature est l’expression d’une quintessence. Belle, nourricière, brute et authentique, elle donne tout, comme elle peut reprendre sans crier..
Ce site utilise des cookies pour vous assurer la meilleure expérience de navigation possible. En cliquant sur le bouton « Ok, tout accepter », vous acceptez l’utilisation des cookies. Pour en savoir plus, cliquez ici.
