Bistrot aux airs de chalet de montagne, implanté au cœur de Megève, le Flocons Village fût aussi la première adresse d’Emmanuel Renaut en 1997. Depuis le chef a gagné des..
1300m d’altitude au bout de la route du Leutaz. Après avoir quitté Megève village et pris un peu de hauteur, les chalets du Flocons de Sel émergent d’une végétation complice...
« 5e saison » gastronomique, la période de la chasse offre à Emmanuel Renaut, chef du Flocons de Sel, l’opportunité de vous faire découvrir des mets exceptionnels. Le gibier de montagne est..
Emmanuel Renaut du Flocons de Sel vous propose aujourd’hui une recette d’entrée de saison avec une plante potagère emblématique de Savoie et du Dauphiné, le Cardon épineux de Plainpalais. Ce..
L’automne approchant à grand pas, la carte du Restaurant gastronomique Flocons de Sel commence à prendre les couleurs chaudes des saveurs de saison. Après les cèpes, Emmanuel Renaut vous propose..
Les fameux cèpes ont commencé à montrer le bout de leur chapeau dans les Alpes de Haute-Savoie et même leur pied pour les plus audacieux d’entre eux. Pour leur plus..
Toute de végétal, la salade du Restaurant gastronomique Flocons de Sel est le reflet permanent de notre nature. Chaque jour elle change de visage, au gré des pousses et des..
Emmanuel Renaut, chef 3 étoiles au Guide Michelin du Restaurant gastronomique Flocons de sel, est réputé pour sa très grande technicité culinaire, que ce soit dans les cuissons, les mariages..
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