Hôtel - Restaurant "Flocons de Sel"
1775 Route du Leutaz - 74120 MEGEVE
Tel: +33 4 50 21 49 99
contact@floconsdesel.com
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Flocons de sel
27 Mai 0

De miel et de sel, les Ruches du Flocons

Elles butinent paisiblement avec une vue à couper le souffle sur le paradis blanc ! Nouvelles pensionnaires de la Maison du chef Emmanuel Renaut depuis le mois de mai, huit ruches..

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Comme un Tableau | Emmanuel Renaut
21 Fév 0

Flocons de sucre, Comme un tableau !

Il est l’un des desserts signature du Flocons de Sel. « Comme un tableau », nom évocateur pour l’amateur d’art qu’est le chef Emmanuel Renaut, est un poème pictural à déguster du..

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Plat hiver | Flocons de sel
05 Fév 0

Assiettes d’hiver, flocons de neige au Flocons de sel

A 1300m d’altitude, les saisons marquent le cycle de la nature. L’hiver à Megève, la neige recouvre d’un voile silencieux monts et vallées, laissant l’environnement en sommeil jusqu’au retour du..

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Brochet du lac en biscuit jus d'oignons grillés et mélisse
17 Déc 0

Biscuit de brochet et lotte du lac

Depuis 10 ans le « Biscuit de brochet et lotte du lac » régale les gourmets du Flocons de Sel. Plat signature en permanente évolution selon les saisons et les herbes du..

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UNE SIGNATURE : La tarte au chocolat fumé
20 Sep 0

La tarte au chocolat fumé !

En haut de la route du Leutaz, la nature entre de plain-pied dans les assiettes à dessert. Incontournable de la carte du Flocons de Sel, la tarte au chocolat fumé..

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Emmanuel Renaut - Flocons de Sel
06 Sep 0

La nature d’Emmanuel !

Un chef nature, la nature d’un chef. Chez Emmanuel Renaut, la nature est l’expression d’une quintessence. Belle, nourricière, brute et authentique, elle donne tout, comme elle peut reprendre sans crier..

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Emmanuel Renaut - Recette Moelleux de petits pois
21 Août 0

Le Goût du Flocons !

Sur les hauteurs de Megève, au bout de la route du Leutaz, le goût prend une dimension supérieure. Le chef du Flocons de Sel a cette..

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24 Mai 0

Déjeuner au Flocons Village

Bistrot aux airs de chalet de montagne, implanté au cœur de Megève, le Flocons Village fût aussi la première adresse d’Emmanuel Renaut en 1997. Depuis le chef a gagné des..

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chalet drone
20 Nov 0

Chalets & Mazot

1300m d’altitude au bout de la route du Leutaz. Après avoir quitté Megève village et pris un peu de hauteur, les chalets du Flocons de Sel émergent d’une végétation complice.

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Tourte de Chamois
04 Fév 0

Tourte de Chamois

« 5e saison » gastronomique, la période de la chasse offre à Emmanuel Renaut, chef du Flocons de Sel, l’opportunité de vous faire découvrir des mets exceptionnels. Le gibier de montagne est..

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