Hôtel - Restaurant "Flocons de Sel"
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Stagiaire | Flocons de Sel
24 Août 0

Les stagiaires du Flocons, transmission et révélation

« Je suis premier de cordée, notre mission c’est la transmission ». E. Renaut Par nature autant que par conviction, Emmanuel et Kristine Renaut ont fait du Flocons de Sel un..

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29 Juil 0

Vins & coups de coeur d’été de Ludovic Namur

L’été sera beau dans les Alpes, et surtout l’été sera … épicurien ! Jamais à court de bons conseils Ludovic Namur, sommelier du Flocons de Sel et sommelier de l’année 2017..

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Flocons de Sel - Recette Pâtissière d’Aurélie Collomb-Clerc
13 Juil 0

Recette estivale et astuces pâtissières d’Aurélie Collomb-Clerc

Cheffe pâtissière du Flocons de Sel depuis fin 2017, Aurélie Collomb-Clerc a la nature vissée dans le cœur et ça se sent ! Née au pied des Aravis, biberonnée à la..

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Les Poules - Flocons de Sel
29 Juin 0

Le poulailler du Flocons de Sel !

Depuis un an, elles caquètent à tue-tête dans les jardins du Flocons de Sel. Installées comme des … coqs en patte, trente-cinq poules ont pris leurs quartiers sur les hauteurs..

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Portrait Fabien Rodriguez | Flocon de Sel
09 Juin 0

DES TALENTS : Portrait de Fabien Rodriguez, directeur de Salle

« Je m’appelle Fabien Rodriguez, j’ai 25 ans et suis originaire de Coulommiers en Seine-et-Marne, dans la Brie. Chez mes parents, on a toujours apporté une grande importance au fait de..

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10 Fév 0

L’art de recevoir par Kristine Renaut !

Quelle est votre définition du « savoir-recevoir » ? KR : C'est un service et un accueil bienveillants, chaleureux et naturels dans les plus petits détails.  Lorsqu’un client pose ses valises au Flocons de..

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Xavier Aubel, chef de l'Auberge du Bois Prin
15 Jan 0

Xavier Aubel, chef du Bois Prin !

A 24 ans, avec déjà trois années au sein de la brigade du Flocons de Sel, Xavier Aubel a de qui tenir et le prouve. Disciple..

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Le Flocons de Sel - Conseils Beauté
14 Oct 0

Les conseil beauté du Flocons de Sel pour affronter l’hiver

Ça y est, les tous premiers frissons de l’hiver pointent le bout de leur nez. Mains et lèvres déshydratées, tiraillements et rougeurs, la saison n’est pas tendre avec l’épiderme. Pour..

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Flocons de Sel | Christophe, Joffrey & Lionel
30 Sep 0

Christophe, Joffrey et Lionel, du jardin à l’entretien du Flocons de Sel !

Avec cinq jardins, une serre et une jolie maison cinq étoiles dévouée à ses hôtes, il en faut des talents. Christophe, Joffrey et Lionel font partie de la brigade d’entretien..

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Emmanuel Renaut | Miel du Flocons de Sel
16 Sep 0

Miel d’été au Flocons de Sel

Que la saison fût belle ! Pissenlit, tilleul, acacia, les fleurs de montagne sont désormais en pots ! Miel de printemps et d’été, les vingt ruches d’Emmanuel Renaut ont donné cette année..

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