Les convives du restaurant Le Prieuré à Megève ont désormais la surprise de déjeuner et dîner sous un nouveau plafond à la française, dernièrement rénové par le chef Renaut et sa maman, et directement inspiré du style Henry-Jacques Le Même. On vous explique tout.
Le saviez-vous ? Lié dès le XIème siècle à l’histoire des moines bénédictins, le Prieuré a longtemps eu une fonction religieuse, avant d’être transformé en restaurant dans les années 1930. Confiée au célèbre architecte Henry-Jacques Le Même, sa rénovation en a fait un petit bijou du patrimoine mégevan, toujours préservé.
Célèbre est réducteur pour qualifier l’œuvre monumentale d’Henry-Jacques Le Même, tant par son volume que sa portée. Avec 900 projets à son actif, chalets, écoles, hôtels, maisons et sanatoriums, son leg a profondément structuré le paysage alpin. C’est à Megève en 1926 qu’il imagine ce qui va alors révolutionner l’habitat de montagne : le chalet du skieur. Entre confort, chaleur, simplicité fonctionnelle et inspiration art déco, ce nouveau type de bâti bouleverse l’architecture d’altitude et ancre un nouveau standard. En 1937, lors de l’Exposition internationale des arts et techniques de la vie moderne à Paris, il conçoit le Palais du bois et les pavillons de la Savoie, affirmant une vision contemporaine mais enracinée dans l’identité alpine.
Sensible à l’œuvre de l’architecte, le Chef Emmanuel Renaut a décidé en 2024 de reconnecter l’établissement à son histoire en s’inspirant du style Le Même pour restaurer le plafond à la française du restaurant. Un projet à 4 mains, mené conjointement avec sa maman, Bernadette Clément, et appuyé par les recherches d’Elizabeth Charpantier.
Ce sont désormais 70 carrés de bois, peint en noir et blanc avec quelques touches de couleur, qui décorent le plafond. Chaque carré représente un symbole de la montagne, et tous sont organisés selon une logique saisonnière, formant des diagonales d’été et d’hiver. On y retrouve ainsi toute la diversité faunistique et floristique des Alpes : chevreuil, marmotte, aigle, ours, vache et autre mouton, cèpe et sapin.
Projet familial, hommage à un grand homme et reconnexion à l’histoire, ce nouveau plafond à la française, révélateur de l’identité alpine, résonne comme un écho avec la cuisine savoyarde du chef Renaut au Prieuré. Au plaisir de vous accueillir !
