En été à Megève, il flotte comme un parfum d’insouciance qui donne des envies de pique-nique en montagne et d’apéritifs entre amis. Et ça tombe bien car le Garde-Manger, l’épicerie fine d’Emmanuel Renaut, a en rayons le meilleur et plus encore pour se faire plaisir jusqu’à plus faim. Découverte.
« Épicerie fine, vins, plats traiteur, produits de montagne » : le ton est donné, au Garde-Manger, on ne badine pas avec le goût. Dans son nouveau comptoir gourmand au centre du village, le chef Meilleur Ouvrier de France Emmanuel Renaut convoque le bon sans concession atour de belles fabrications maison.
Pour le pique-nique, on glisse dans son sac-à-dos un croque jambon-Beaufort, un sandwich ultra réconfort ou une quiche bien épaisse. Du saucisson pour un peu de plaisir en tranches, le pâté-croûte du chef et sa farce trois étoiles, une terrine de chevreuil, du fromage de pays : la vie est belle quand les produits sont bons ! Et parce que les petits détails font aussi les grands moments, le chef a même pensé à l’indispensable Opinel et à la gourde d’eau fraîche from Megève wih love. En dessert, on croque le bonheur à pleines dents avec une part de tarte de saison. Envie de prolonger le plaisir ? Les tartes aux fruits rouges se commandent à la demande, pour en profiter une fois rentrés et partager un peu de l’esprit du Garde-Manger à la maison. Le sac garni, allez promener vos chaussures de randonnée en haut du massif de Rochebrune, accessible par le téléphérique ou à pied pour un peu plus de dénivelé. D’ici, le panorama grand format sur le Mont-Blanc et le Mont-Joli coupe le souffle mais ouvre l’appétit !
A l’heure de l’apéritif, le Garde-Manger a encore de belles idées pour se régaler en toute convivialité. Entre le houmous aux herbes du jardin et le tarama du chef accompagné de gressini maison, alerte gourmandise ! Dans les verres, on glisse le Negroni du chef Renaut, à boire frais pour des saveurs plein les papilles.
Pique-nique ou apéritif : Le Garde-Manger est toujours le prétexte des bons moments. Pour un déjeuner en toute simplicité, le chef propose également des plats traiteur à emporter, dont l’incontournable quenelle de brochet et nos nouveautés de l’été : la macédoine de légumes et les champignons à la grecque. En complément, découvrez nos kits recette à assembler et réchauffer, imaginés par le chef avec la collaboration de l’entreprise auvergnate Esprit Sous-Bois.
Risotto, polenta ou encore gnochettis forestiers : tous les choix sont bons. N’hésitez pas à demander conseil à Pascale et Christine, les deux sourires du Garde-Manger.
Au plaisir d’un été à Megève !
107 rue du Général Muffat à Megève
Ouvert tous les jours d’été de 9h à 19h
