Cet hiver 2024/2025, les gourmets pourront goûter à la signature gastronomique 3 étoiles du chef et Meilleur Ouvrier de France Emmanuel Renaut au centre de Megève, entre les murs du Flocons Village. Le temps d’une saison le chef revient là où tout a commencé pour une expérience à haute intensité.
C’était en 1998, Emmanuel et Kristine Renaut reprenaient les murs d’une ancienne pizzeria pour y installer leur Flocons de Sel, une table bien à eux rapidement vouée à une grande destinée. Après 1 puis 2 étoiles et des années de travail acharné, le Flocons de Sel prenait de la hauteur route du Leutaz sur les hauteurs de la commune pour s’installer dans un chalet familial et décrocher l’ultime récompense : 3 étoiles au Guide Michelin.
Cet hiver 2024/2025, la table gastronomique d’Emmanuel Renaut retourne aux sources en s’installant le temps d’une saison entre les murs du Flocons Village, 75 rue Saint-François au centre de Megève. Plus qu’un clin d’œil à son histoire, cette « démontagnée » temporaire est surtout l’opportunité d’une expérience de haute gastronomie dans un univers intimiste à forte résonnance émotionnelle. Le chef y installera sa cuisine triplement étoilée en proposant une signature sensible inspirée de la nature alpine, à découvrir autour d’un menu unique au dîner, pouvant évoluer au fil de la saison.
A la fois pure et sans ostentation, directe et subtile, mais surtout infiniment expressive, la cuisine du Chef Renaut invite à la découverte d’un terroir à l’incroyable potentiel aromatique.
Informations et réservations
La Table Gastronomique d’Emmanuel Renaut au Flocons Village – Hiver 2024/2025
75, Rue Saint François
74120 Megève
Ouverture : mi-décembre 2024 à mi-avril 2025 au dîner uniquement
Menu unique évoluant au fil de la saison
Réservation : +33 4 50 21 49 99
