Terrasse sur les pistes, vue Mont-Blanc
Le Boitet est un nouveau restaurant d’altitude situé près du stade de slalom de Saint-Gervais, à 200 mètres du terminus de la télécabine du Bettex, sur les pistes du domaine Evasion Mont-Blanc.
Ce lieu chaleureux, bien connu des moniteurs de ski, offre une vue imprenable sur le Mont-Blanc et la chaîne des Fiz.
Avec son ambiance de chalet et sa terrasse ensoleillée, il est idéal pour une pause gourmande après le ski.
Le chef Emmanuel Renaut, trois étoiles au guide Michelin, propose une cuisine simple et copieuse, inspirée des traditions montagnardes et familiales.
Cuisine de terroir et d’altitude par Emmanuel Renaut
Au Boitet, la carte, imaginée par le chef Emmanuel Renaut, célèbre les saveurs montagnardes avec des plats réconfortants et gourmands.
On y trouve des classiques de la gastronomie d’altitude comme la terrine du chasseur, la quiche au Beaufort, la tartiflette au Reblochon fermier, ou encore une bolognaise de cerf. Les plats, généreux et savoureux, s’accompagnent de spécialités incontournables telles que la croûte au fromage.
Pour le dessert, les tartes à partager, la mousse au chocolat, le baba et le Mont-Blanc sont irrésistibles.
Côté boissons, une belle sélection de vins français, en particulier des pépites de Savoie comme la Mondeuse d’Arbin et la Roussette, accompagne parfaitement le repas.
Take away et vente à emporter sur les pistes
Le Boitet propose également un service de vente à emporter pour les skieurs sur les pistes de Saint-Gervais.
On y trouve des options gourmandes comme le croque Beaufort au jambon de Savoie et pain au levain, des parts de quiche de montagne, ainsi que de la charcuterie et du fromage d’alpage.
Les commandes peuvent être passées et retirées directement depuis la terrasse du restaurant.
Informations Pratiques
Télécabine du Bettex
Saint-Gervais Les Bains
Accessible en ski
Ouvert en hiver seulement, selon les dates d’ouverture des remontées mécaniques du domaine Evasion Mont-Blanc