Pour ce nouveau billet « regard en coulisse », allons à la rencontre du service d’étage du Flocons de Sel : les femmes de chambre et gouvernante qui veillent quotidiennement au confort des hôtes. Discrète, efficace, rigoureuse, l’équipe d’étage est la clé de voûte d’une hôtellerie chaleureuse où sens du détail et attentions hissent le savoir-recevoir au sommet.
Partie immergée de l’iceberg, le service d’étage du Flocons de Sel joue la discrétion. Et c’est bien là sa carte d’atout : agir en coulisse pour créer toutes les conditions du confort pour nos hôtes. Emmené par Nadège, gouvernante, et composé de 4 à 5 femmes de chambre, le service d’étage du Flocons est rompu à l’exigence d’une maison 5 étoiles.
Lorsque les clients dorment encore pour la plupart, il s’active déjà à la lingerie pour laver serviettes, torchons et tabliers des cuisiniers, avec une attention toute particulière aux vestes à col bleu-blanc-rouge du chef Renaut. Puis c’est au tour du ménage des parties communes de la Maison, réception, salon mezzanine, bar Chartreuse, du sol au plafond. Débutée tôt le matin la remise en état des communs donne au service un coup d’avance sur la journée, jusqu’à ce que les chambres se libèrent.
Commence alors un ménage pointilleux des 10 chambres et suites du Flocons de Sel. Tout est nettoyé, rangé et remis en place, les poubelles sont triées, lits sont faits, les douches lavées, les distributeurs de crème lavante et shampooing remplis, les mini bar garnis, les produits d’accueil disposés selon un protocole précis répété dans chaque chambre, idem pour l’arrangement des cintres dans le placard. Au Flocons de Sel, l’excellence exclut le hasard. Et si les fleurs semblent si belles sur les balcons, c’est parce que chaque matin le service d’étage les arrose et enlève les feuilles mortes. Un nourrisson en séjour : l’équipe dépose un lit supplémentaire, une gigoteuse, une petite couverture et même une cape de bain pour bébé. Des boissons d’accueil, un cake tout frais, une corbeille de fruits de saison : les attentions touchent droit au cœur. Et lorsque nos hôtes voyagent avec leurs animaux de compagnie, ils trouvent tout le confort en chambre : panier, gamelle et friandise. Maillon central de l’hôtel, le service d’étage du Flocons de Sel fait aussi le lien avec les hommes d’entretien pour les faire intervenir sur des petits disfonctionnements, et avec le service de réception pour connaître les besoins des hôtes.
Dans les coulisses du Flocons de Sel, dans une pièce loin des regards, la lingerie tourne à plein régime. Une entreprise dans l’entreprise où machines à laver, sèche-linge et calendreuses remettent à propre peignoirs, serviettes et draps de bain. Et lorsque le soleil se couche, c’est déjà l’heure du service de couverture : les équipes d’étage s’activent pour ouvrir les lits en chambre, allumer les lampes de chevet, déposer quelques gourmandises, un mot personnalisé de Monsieur et Madame Renaut et encore le bulletin météo en prévision des activités du lendemain en montagne.
« On se doit d’avoir un sens pointu du détail, de tout mettre en œuvre pour rendre les chambres de la Maison chaleureuses et accueillantes. La bienveillance du chef et de Madame Renaut se lit dans toutes nos gestes et attentions » explique Nadège. Car à travers cet accueil cousu main, c’est l’image et les valeurs d’une maison de famille qui reçoit ses hôtes comme des amis, que l’équipe d’étage défend au quotidien.
Dans l’ombre mais essentiel, le service d’étage est le garant du confort, from le Flocons de Sel with Love.
