Emmanuel Renaut

Opale, mascotte officielle du Flocons de Sel

C’est un petit teckel à poil dur de 8 ans. Yeux velours, babines rousses sur un pelage sombre, cette boule d’amour est arrivée dans la vie du Chef Emmanuel Renaut comme un cadeau d’anniversaire… Elle s’appelait déjà Opale, un nom de pierre, de talisman, presque de sortilège. A croire que le destin a parfois le sens du style. Antidote contre le stress, Opale est l’ombre du chef Renaut. Portrait d’une mascotte, au poil.

 

Attachante, sensible, joueuse : Opale maîtrise l’art de se rendre indispensable. Elle surgit, file, s’arrête net, garde le paillasson comme un trophée, puis s’allonge sur le dos pour offrir son ventre au soleil et aux caresses de la famille Renaut. Malicieuse jusqu’au bout des moustaches, elle possède ce regard tendre qui désarme toutes les situations et touche au cœur.

 

Entre elle et le Chef, c’est une histoire d’amour. Ils partent en forêt comme deux complices, respirent la montagne comme un duo parfaitement accordé. Aventurière contemplative, « faux chien de chasse » qui préfère jouer avec les animaux plutôt que les poursuivre, Opale suit Emmanuel Renaut partout. Elle apaise, elle adoucit, elle rééquilibre. Quand la gestion d’une collection d’adresses épicuriennes s’emballe, elle devient une présence thérapeutique, une baguette magique à quatre pattes. Les pierres d’opale sont réputées calmantes ; la nôtre est une pépite vivante.

 

Il ne lui manque que la parole. Avec des mots d’humains, elle dirait au Chef tout son amour. Lui l’appelle « Titi ». Quand on cherche l’un, on trouve l’autre. Même lorsqu’elle s’échappe pour engloutir une tablette de chocolat et gagner une nuit aux urgences vétérinaires, impossible de se fâcher devant cette frimousse attendrissante.

 

Membre à part entière de la famille Renaut et mascotte du Flocons de Sel, mais aussi directrice officieuse du bien‑être, spécialiste du lâcher-prise et des câlins en urgence, Opale méritait bien son portrait !

Emmanuel Renaut
Découvrez nos établissements et leurs horaires - Réservez votre expérience


ÉTÉ 2026 :

À MEGEVE :
Relais & Châteaux le Flocons de Sel et la table gastronomique d’Emmanuel Renaut
Ouverture de l’hôtel et spa : Tous les jours.
Ouverture des restaurants : Nous garantissons une table au restaurant gastronomique dès lors ou une chambre est réservée.

  • Juillet / août : ouvert du jeudi soir au lundi soir inclus et le samedi et dimanche midi jusqu’à fin août.
  • Le mardi et mercredi : Possibilité de déjeuner et dîner à notre restaurant du centre-ville le Prieuré ou sur place avec une carte lounge en terrasse ou dans les salons ou en chambre.
  • 01 septembre au 01 novembre inclus : du jeudi soir au lundi soir inclus et le dimanche midi. Mardi, déjeuner ou diner sur place avec une carte lounge en terrasse ou dans les salons ou en chambre. Mercredi sur place ou dans notre restaurant du centre-ville le Prieuré.

Adresse : 1775 Route du Leutaz, Megève
Tél : +33 4 50 21 49 99
Réserver une table   Réserver un séjour   Offrir un coffret cadeau   Réserver soin au spa

Ouverture des saisons : Fermeture saison été le 2 novembre et réouverture saison hiver le 4 décembre 2026

Le Prieuré – Centre Ville de Megève :
Ouvert du mardi au dimanche, le midi et le soir. Fermé le lundi uniquement juillet et août
Adresse : 116 place de l’église, Megève
Tél : +33 4 50 21 01 79
Réserver au Bistro le Prieuré Megève   Offrir un coffret cadeau

À CHAMONIX :
L’Auberge du Bois Prin :
Hôtel ouvert 7 jours/7
Restaurant fermé les lundis et mardis. Ouverture des saisons : Fermeture saison été le 2 novembre et réouverture saison hiver le 4 décembre 2026

Tél : +33 4 50 53 33 51
Réserver une Table   Réserver un Séjour   Offrir un coffret cadeau

 

Réservation
& contact