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Megève – Chamonix – Saint-Gervais

Chef de partie - Au moins 3 années d’expérience dans une cuisine française

Missions:

Sous la direction du Chef de Cuisine vous : 

• Assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
• Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecterez les normes HACCP et de sécurité

Conditions :

• Salaire attractif selon profil
• 2 jours de repos consécutifs
• Poste à pourvoir de suite
• Être véhiculé est indispensable, si vous souhaitez être logé, ce dernier est à 10 min en voiture du restaurant

Avantages :

• Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
• Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
• Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

Chef de partie pâtisserie - Au moins 2 années d’expérience dans une cuisine française

Missions:

Sous la direction du Chef de Cuisine vous : 

• Assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
• Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecterez les normes HACCP et de sécurité

Conditions :

• Salaire à partir de 2000€ net avant impôts, logé - salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé
• 2 jours de repos consécutifs
• Poste à pourvoir de suite
• Être véhiculé est indispensable, si vous souhaitez être logé, ce dernier est à 10 min en voiture du restaurant

Avantages :

• Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
• Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
• Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

Au moins 3 années d’expériences en tant que second dans une cuisine française

Missions:

• Encadrement et management d’une équipe en cuisine de 6 à 8 personnes
• Collaboration directe avec Emmanuel Renaut et Nadine Vincent – Cheffe exécutive des établissements
• Gestion des plannings
• Gestion des achats
• Collaboration avec la cheffe et le chef pour la création des recettes.
• Exécution des services et des préparations préliminaires
• Mise en pratique sur la qualité de vie au votre travail et sur le respect des procédures
• Responsable des normes d’hygiène
• Collaboration avec la direction de la salle et de la sommellerie
  
  

Conditions :

• Salaire : attractif selon profil
• 2 jours de repos consécutifs
• Poste à pourvoir de suite
• Être véhiculé est indispensable, si vous souhaitez être logé, ce dernier est à 10 min en voiture du restaurant

Avantages :

• Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
• Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
• Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Expérience minimum de 2 ans à ce poste dans une cuisine française

Missions:

En tant que commis de cuisine, vos différentes taches seront :

• Réaliser des préparations préliminaires
• Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
• Entretenir la cuisine et les locaux annexes
• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité

Conditions :

• Poste en contrat saisonnier
• Salaire 1800€ net avant impôts, nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé
• 2 jours de repos consécutifs
• Poste à pourvoir de novembre 2024 à avril 2025
• Être véhiculé est indispensable; si vous souhaitez être logé, trajet de 10 min en voiture du restaurant

Avantages :

• Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
• Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
• Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

Expérience minimum 1 an dans une cuisine française de type bistronomique.

Missions:

En tant que plongeur, vos différentes taches seront :

• Réaliser la plonge manuellement et sur machine 
• Entretenir la cuisine et les locaux annexes
• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité

Conditions :

• Poste en contrat saisonnier
• Salaire à partir de 1700€ net avant impôts, nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé
• 2 jours de repos consécutifs
• Poste à pourvoir de suite
• Être véhiculé est indispensable, si vous souhaitez être logé, ce dernier est à 10 min en voiture du restaurant

Avantages :

• Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
• Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
• Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

Chef de rang - Expérience minimum 2 ans à ce poste dans un restaurant français de type bistronomique

Missions:

• Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. 
• Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
• Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de notre établissement

Conditions :

• Contrat saisonnier
• Salaire à partir de 1800€ net avant impôts nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé
• 2 jours de repos consécutifs
• Poste à pourvoir de novembre 2024 à avril 2025
• Être véhiculé est indispensable, si vous souhaitez être logé, ce dernier est à 10 min en voiture du restaurant

Avantages :

• Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
• Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
• Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

Commis de salle - Expérience minimum 2 ans à ce poste dans un restaurant français de type bistronomique

Missions:

• Vous travaillez sous la responsabilité du chef de rang et maître d'hôtel
• Vous participez du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle
• Vous procèderez notamment aux différentes opérations de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de notre établissement

Conditions :

• Contrat saisonnier
• Salaire à partir de 1650€ net avant impôts nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé
• 2 jours de repos consécutifs
• Poste à pourvoir de novembre 2024 à avril 2025
• Être véhiculé est indispensable, si vous souhaitez être logé, ce dernier est à 10 min en voiture du restaurant

Avantages :

• Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
• Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
• Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.