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Hôtel - Restaurant "Flocons de Sel"
1775 Route du Leutaz - 74120 MEGEVE
Tel: +33 4 50 21 49 99
contact@floconsdesel.com
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Tourte de Chamois
04 Fév 0

Tourte de Chamois

« 5e saison » gastronomique, la période de la chasse offre à Emmanuel Renaut, chef du Flocons de Sel, l’opportunité de vous faire découvrir des mets exceptionnels. Le gibier de montagne est..

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Cardon épineux de Plainpalais
15 Jan 0

Cardon épineux de Plainpalais, feuille de moutarde Et vinaigrette d’herbes

Emmanuel Renaut du Flocons de Sel vous propose aujourd’hui une recette d’entrée de saison avec une plante potagère emblématique de Savoie et du Dauphiné, le Cardon épineux de Plainpalais. Ce..

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Emmanuel Renaut
01 Jan 0

Flocons de Sel vous souhaite une année 2016 pleine de joie et de plaisirs intenses !

Que souhaitez de mieux pour cette année 2016 que de vous retrouver pour partager encore plus de gastronomie, de détente, de nature et de poésie ? La vocation de Flocons de..

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Plat Gibier
21 Sep 0

La Carte de Flocons de Sel à l’heure du premier gibier !

L’automne approchant à grand pas, la carte du Restaurant gastronomique Flocons de Sel commence à prendre les couleurs chaudes des saveurs de saison. Après les cèpes, Emmanuel Renaut vous propose..

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Panier de champignon
03 Sep 0

Les Cèpes sont de retour chez Flocons de Sel !

Les fameux cèpes ont commencé à montrer le bout de leur chapeau dans les Alpes de Haute-Savoie et même leur pied pour les plus audacieux d’entre eux. Pour leur plus..

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Salade été
29 Juil 0

Une salade comme une « Image du Jardin, des Prés et des Bois »

Toute de végétal, la salade du Restaurant gastronomique Flocons de Sel est le reflet permanent de notre nature. Chaque jour elle change de visage, au gré des pousses et des..

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03 Juil 0

Emmanuel Renaut, la cuisine de l’émotion de la nature

Emmanuel Renaut, chef 3 étoiles au Guide Michelin du Restaurant gastronomique Flocons de sel, est réputé pour sa très grande technicité culinaire, que ce soit dans les cuissons, les mariages..

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